BUDIDAYA PADI GOGO
A. Sejarah Singkat
Padi
merupakan tanaman pangan berupa rumput berumpun. Tanaman pertanian kuno
berasal dari dua benua yaitu Asia dan Afrika Barat tropis dan subtropis. Bukti
sejarah memperlihatkan bahwa penanaman padi di Zhejiang (Cina) sudah dimulai
pada 3.000 tahun SM. Fosil butir padi dan gabah ditemukan di Hastinapur Uttar Pradesh
India sekitar 100-800 SM. Selain Cina dan India, beberapa wilayah asal padi
adalah, Bangladesh Utara, Burma, Thailand, Laos, Vietnam.
B. Jenis Tanaman
Terdapat
25 spesies Oryza, yang dikenal adalah O. sativa dengan dua
subspecies yaitu Indica (padi bulu) yang ditanam di Indonesia dan Sinica (padi
cere). Padi dibedakan dalam dua tipe yaitu padi kering (gogo) yang ditanam di
dataran tinggi dan padi sawah di dataran rendah yang memerlukan penggenangan.
Varietas padi gogo lokal yang berasal dari Kalimantan yang masih diminati oleh
petani karena daya adaptifnya yang baik antara lain : varietas Buyung, Cantik,
Katumping, Sabai dan Sasak Jalan. Demikian pula di Sumatera varietas lokal
seperti Arias, Simaritik, Napa, Jangkong, Klemas, Gando, Seratus Malam, dll. Varietas-varietas
lokal umumnya selain berumur panjang, potensi hasilnya rendah sekitar 2 ton
GKG/ha. Namun kelebihannya varietas lokal mempunyai rasa enak yang sesuai
dengan etnis daerah setempat. Selain itu varietas lokal toleran terhadap
keadaan lahan yang marjinal, tahan terhadap beberapa jenis hama dan penyakit,
memerlukan masukan (pupuk dan pestisida) yang rendah, serta pemeliharaan mudah
dan sederhana.
Varietas
unggul padi gogo telah dilepas sejak tahun 1960-1994. Varietas Danau Atas,
Danau Tempe dan Laut Tawar merupakan varietas yang cocok dibudidayakan pada
lahan podsolik merah kuning. Varietas Gajah Mungkur dan Kalimutu yang dilepas
tahun 1994 cocok dikembangkan pada lahan-lahan kering yang tersebar di kawasan
Nusa Tenggara.
C. Manfaat Tanaman
Beras
merupakan makanan sumber karbohidrat yang utama di kebanyakan Negara Asia.
Negara-negara lain seperti di benua Eropa, Australia dan Amerika mengkonsumsi
beras dalam jumlah yang jauh lebih kecil daripada negara Asia. Selain itu
jerami padi dapat digunakan sebagai penutup tanah pada suatu usaha tani.
D. Sentra Penanaman
Pusat
penanaman padi di Indonesia adalah Pulau Jawa (Karawang, Cianjur), Bali,
Madura, Sulawesi, dan akhir-akhir ini Kalimantan. Pada tahun 1992 luas panen
padi mencapai 10.869.000 ha dengan rata-rata hasil 4,35 ton/ha/tahun. Produksi
padi nasional adalah 47.293.000 ton. Pada tahun itu hampir 22,5 % produksi padi
nasional dipasok dari Jawa Barat. Dengan adanya krisis ekonomi, sentra padi
Jawa Barat seperti Karawang dan Cianjur mengalami penurunan produksi yang
berarti. Produksi padi nasional sampai Desember 1997 adalah 46.591.874 ton yang
meliputi area panen 9.881.764 ha. Karena pemeliharaan yang kurang intensif,
hasil padi gogo hanya 1-3 ton/ha, sedangkan dengan kultur teknis yang baik
hasil padi sawah mencapai 6-7 ton/ha.
E. Syarat Pertumbuhan
Pada
dasarnya dalam budidaya tanaman, pertumbuhan dan perkembangan tanaman sangat
dipengaruhi oleh faktor genetis dan faktor lingkungan. Faktor lingkungan yang
paling penting adalah tanah dan iklim serta interaksi kedua faktor tersebut.
Tanaman padi gogo dapat tumbuh pada berbagai agroekologi dan jenis tanah.
Sedangkan persyaratan utama untuk tanaman padi gogo adalah kondisi tanah dan
iklim yang sesuai. Faktor iklim terutama curah hujan merupakan faktor yang sangat
menentukan keberhasilan budidaya padi gogo. Hal ini disebabkan kebutuhan air
untuk padi gogo hanya mengandalkan curah hujan.
1. Iklim
Padi
gogo memerlukan air sepanjang pertumbuhannya dan kebutuhan air tersebut hanya
mengandalkan curah hujan. Tanaman dapat tumbuh pada derah mulai dari daratan
rendah sampai daratan tinggi. Tumbuh di daerah tropis/subtropis pada 450
LU sampai 450 LS dengan cuaca panas dan kelembaban tinggi dengan
musim hujan 4 bulan. Rata-rata curah hujan yang baik adalah 200 mm/bulan selama
3 bulan berturut-turut atau 1500-2000 mm/tahun. Padi dapat ditanam di musim
kemarau atau hujan. Pada musim kemarau produksi meningkat asalkan air irigasi
selalu tersedia. Di musim hujan, walaupun air melimpah prduksi dapat menurun
karena penyerbukankurang intensif. Di dataran rendah padi memerlukan ketinggian
0-650 m dpl dengan temperature 22-27 derajat C sedangkan di dataran tinggi
650-1.500 m dpl dengan temperature 19-230C.
Tanaman
padi memerlukan penyinaram matahari penuh tanpa naungan. Di Indonesia memiliki
panjang radiasi matahari ± 12 jam sehari dengan intensitas radiasi 350 cal/cm2/hari
pada musim penghujan. Intensitas radiasi ini tergolong rendah jika dibandinkan
dengan daerah sub tropis yang dapat mencapai 550 cal/cm2/hari. Angin
berpengaruh pada penyerbukan dan pembuahan tetapi jika terlalu kencang akan
merobohkan tanaman.
2. Tanah
Padi
gogo harus dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, sehingga jenis tanah tidak
begitu berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil padi gogo. Sedangkan yang
lebih berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil adalah sifat fisik, kimia dan
biologi tanah atau dengan kata lain kesuburannya. Untuk pertumbuhan tanaman
yang baik diperlukan keseimbangan perbandingan penyusun tanah yaitu 45% bagian
mineral, 5% bahan organik, 25% bagian air, dan 25% bagian udara, pada lapisan
tanah setebal 0 – 30 cm.
Struktur
tanah yang cocok untuk tanaman padi gogo ialah struktur tanah yang remah. Tanah
yang cocok bervariasi mulai dari yang berliat, berdebu halus, berlempung halus
sampai tanah kasar dan air yang tersedia diperlukan cukup banyak. Sebaiknya
tanah tidak berbatu, jika ada harus < 50%. Keasaman (pH) tanah bervariasi
dari 5,5 sampai 8,0. Pada pH tanah yang lebih rendah pada umumnya dijumpai
gangguan kekahatan unsur P, keracunan Fe dan Al. sedangkan bila pH lebih besar
dari 8,0 dapat mengalami kekahatan Zn.
II. TEKNIK
BUDIDAYA
A. Pemilihan Varietas
Hal-hal
yang perlu diperhatikan dalam menentukan varietas padi gogo untuk diusahakan di
suatu daerah antara lain adalah;
1. Kesesuaiannya terhadap lingkungan
tumbuh (ketinggian tempat, iklim),
2. Umur tanaman yang erat kaitannya
dengan curah hujan yang ada dan pola tanam,
3. Ketahanan terhadap hama dan
penyakit,
4. Produktivitas.
Sedangkan
syarat benih yang baik:
a) Tidak mengandung gabah hampa,
potongan jerami, kerikil, tanah dan hama gudang.
b) Warna gabah sesuai aslinya dan
cerah.
c) Bentuk gabah tidak berubah dan
sesuai aslinya.
d) Daya perkecambahan >80%.
B. Pengolahan Lahan
Pengolahan
tanah untuk pertanaman padi gogo dimulai sebelum atau menjelang musim penghujan.
Pengolahan tanah dilakukan sesuai kondisi lahan. Pada prinsipnya pengolahan
tanah dilakukan untuk menciptakan kondisi yang optimal bagi pertumbuhan
tanaman, yaitu menciptakan keseimbangan antara padatan, aerasi dan kelembaban
tanah. Ada lahan yang perlu pengolahan tanah sedikit (minimum tillage)
atau bahkan tidak perlu pengolahan tanah (zerro tillage) seperti tanah
podzolik merah Kuning di Sumatra yang memiliki tingkat kemiringan > 10%.
Karena jika dilakukan pengolahan tanah justru akan merugikan disamping menambah
biaya juga menyebabkan tanah lebih peka terhadap erosi sehingga kesuburannya
menurun. Demikian pula hasil padi yang diperoleh antara sistem olah tanah
sempurna dengan oleh tanah minimum tidak berbeda nyata, sehingga sistem olah
tanah minimum lebih ekonomis. Cara pengolahan tanah adalah sebagai berikut:
1. Lahan dibersihkan dari tanaman
penggangu dan rumput sambil memperbaiki pematang dan saluran drainase.
2. Tanah dibajak dua kali pada
kedalaman 25-30 cm, tanah dibalik.
3. Pemupukan organik diberikan pada
waktu pembajakan yang kedua sebanyak 20 ton/ha.
4. Untuk menghaluskan tanah, tanah
digaru lalu diratakan.
5. Tanah dibiarkan sampai hujan turun.
Dalam
budidaya tanpa olah tanah untuk mengendalikan gulma digunakan herbisida.
Sebelum aplikasi herbisida dilakukan, gulma (terutama alang-alang) direbahkan
atau dibakar terlebih dahulu, setelah tumbuh sekitar 60 cm (tidak sedang
berbunga) baru diadakan penyemprotan. Takaran herbisida jenis Roundup antara
5-6 l/ha dengan pelarut air antara 200-800 l/ha.
C. Waktu tanam
Penaman
yang baik dilakukan setelah terdapat 1 – 2 kali hujan, awal musim penghujan
(Oktober – Nopember). Bahkan ada petani yang telah menebar benih pagi gogo
sebelum hujan turun atau yang lebih dikenal dengan sistem Sawur tinggal. Sistem
tanam sawur tinggal dapat dianjurkan pada daerah-daerah yang memiliki
curah hujan sedikit (bulan basah antara 3 – 4 bulan) per tahun dan sulit
mendapatkan tenaga kerja.
D. Penanaman
Penanaman
padi gogo pada dasarnya dapat dilakukan dengan tiga macam cara yaitu :
1. Cara tanam disebar
Cara
tanam ini dilakukan dengan menyebar rata diatas permukaan tanah atau lahan yang
telah dipersiapkan terlebih dahulu. Kebutuhan benih pada cara ini biasanya
lebih banyak dibandingkan cara yang lain, yaitu berkisar 60 – 70 kg/ha. Cara
tanam ini mempunyai keuntungan tenaga kerja tanam yang dibutuhkan sedikit.
Kelemahan dari cara ini antara lain :
Ø Memerlukan benih lebih banyak
Ø Resiko benih dimakan hama lebih
tinggi, karena di permukaan
Ø Tanaman lebih peka terhadap
kekeringan atau kekurangan air.
Ø Resiko benih hanyut jika terjadi
hujan lebat lebih tinggi
Ø Lebih sulit dalam perawatan,
termasuk pengendalian gulma.
Untuk
mengurangi resiko atau kelemahan tersebut maka perlu dilakukan antisipasi
seperti pembuatan saluran drainase atau parit-parit sehingga terbentuk
bedeng-bedeng untuk mencegah genangan air. Guna mengendalikan rumput sebaiknya
diaplikasikan herbisida pra tumbuh sebelum sebar benih. Penggunaan seed
treatment untuk menanggulangi hama.
2. Cara tanam alur
Lahan
yang telah dipersiapkan dibuat alur-alur sedalam 3 – 4 cm, dengan jarak antar
alur 20 – 25 cm. Kemudian dalam alur tersebut disebarkan benih padi secara
iciran, artinya benih padi dijatuhkan secara manual dengan tangan dan diatur
sedemikian rupa sehingga benih jatuh dalam alur tersebut secara merata. Setelah
itu benih dalam alur ditutup kembali dengan tanah. Kebutuhan benih cara tanam
alur ini berkisar antara 40 – 50 kg/ha, jadi lebih sedikit dibandingkan dengan
sistem sebar.
3. Cara tanam tugal
Pada
cara tanam ini lahan yang sudah siap dibuat lubang-lubang tanam dengan
menggunakan tugal. Pada umumnya untuk pertanaman padi gogo menggunakan jarak
tanam 20 x 20 cm. Setelah lubang bekas tugal terbentuk kemudian 2 – 3 butir
benih dimasukkan ke dalam setiap lubang tanam dan selanjutnya ditutup kembali
dengan tanah. Sebaiknya sebelum ditanam benih direndam sekitar 6 – 12 jam,
kemudian dikeringanginkan sekitar 6 – 12 jam. Pada cara tanam dengan tugal ini
kebutuhan benihnya ± 30 kg/ha, dan perawatan tanaman akan lebih mudah. Oleh
karena itu cara ini yang paling banyak dipraktekkan oleh petani meskipun
memerlukan tenaga kerja tanam lebih banyak dibandingkan cara sebat atau alur.
Jarak
tanam atau jarak antar larik dan jumlah benih/lubang/ha sangat tergantung pada
tingkat kesuburan tanah dan kualitas benih yang ditanam. Semakin subur tanah,
jarak tanam dapat semakin rapat. Demikian pula, semakin baik kualitas benih,
maka semakin sedikit jumlah benih yang diperlukan. Jarak tanam, jumlah benih
dan cara tanam dapat berpengaruh terhadap hasil padi gogo di lahan kering.
E. Pemeliharaan
1. Penyiraman
Penyulaman
Padi Gogo dilakukan pada umur 1-3 minggu setelah tanam.
2. Penyiangan
Dilakukan
secara mekanis dengan cangkul kecil, sabit atau dengan tangan waktu tanaman
berumur 3-4 minggu dan 8 minggu. Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan
penyiangan pertama dan 1-2 minggu sebelum muncul malai.
3. Pemupukan
Pupuk
yang digunakan dalam budidaya padi gogo sebaiknya dikombinasikan antara pupuk
organik dan pupuk anorganik. Pemberian pupuk organik (pupuk kandang atau
kompos), dapat memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah. Sedangkan pemberian
pupuk anorganik yang dapat menyediakan hara dalam waktu cepat, pada dosis yang
sesuai kebutuhan tanaman berpengaruh positif terhadap pertumbuhan dan hasil.
Pupuk
organi diaplikasikan pada saat penyiapan lahan. Pupuk ini dipakai untuk
meningkatkan kandungan C organik tanah dan meningkatkan kehidupan
mikroorganisme tanah. Dosis pupuk pada pertanaman padi gogo harus disesuaikan
dengan tingkat kesuburan tanahnya. Jenis pupuk anorganik yang diberikan berupa
150-200 kg/ha Urea, 75 kg/ha TSP dan 50 kg/ha KCl. Pupuk TSP dan KCl diberikan
saat tanam dan urea pada 3-4 minggu dan 8 minggu setelah tanam. Pupuk urea ,
TSP maupun KCl sebaiknya diberikan dalam alur atau ditugal kemudian ditutup
kembali dengan tanah untuk mencegah kehilangan unsurnya.
4. Pengendalian Organisme Pengganggu
Tanaman
a. Pengendalian gulma
Gulma
yang tumbuh pada pertanaman padi gogo di lahan kering dapat digolongkan menjadi
golongan gulma berdaun lebar, golongan rumput dan golongan teki. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa akibat pengendalian gulma yang terlambat satu
bulan dapat menurunkan hasil sampai 17% (Lamid, Z.1984).
Pengendalian
gulma dilakukan secara kultur teknis dan secara kimiawi dengan menggunakan
herbisida. Secara mekanis gulma dapat dikendalikan dengan menggunakan cangkul
atau kored. Pelaksanaannya dilakukan pada saat tanaman berumur 14 – 28 hari dan
60 hst. Sedangkan untuk mengendalikan gulma secara kimiawi dengan herbisida,
dapat mengikuti petunjuk dari hasil Penelitian Puslitbangtan Bogor tentang
jenis herbisida yang dapat digunakan untuk pertanaman padi gogo seperti Satunil
60 EC, Ronstar 25 EC dan Gasafax 80 WP
5. Panen
Umur panen padi gogo bervariasi tergantung varietas dan lingkungan tumbuh. Panen sebaiknya dilakukan pada fase masak panen yang dicirikan dengan kenampakkan >90% gabah sudah menguning (33-36 hari setelah berbunga), bagian bawah malai masih terdapat sedikit gabah hijau dan kadar air gabah 21-26 %. Panen yang dilakukan pada fase masak lewat panen, yaitu pada saat jerami mulai mengering, pangkal mulai patah, dapat mengakibatkan banyak gabah yang rontok saat dipanen.
Sebelum pemanenan, dilakukan pengeringan sawah 7-10 hari sebelum panen, gunakan sabit tajam untuk memotong pangkal batang, simpan hasil panen di suatu wadah atau tempat yang dialasi. Panen dengan menggunakan mesin akan menghemat waktu, dengan alat Reaper binder panen dapat dilakukan selama 15 jam untuk setiap hektar, sedangkan dengan Reaper harvester panen hanya dilakukan selama 6 jam untuk 1 hektar. Perontokan hasil panen menggunakan pedal thresher. Perontokan dengan pengebotan (memukul-mukul batang padi pada papan) sebaiknya dihindari karena kehilangan hasilnya cukup besar, bisa mencapai 3,4%. Kegiatan yang dilakukan pasca panen seperti berikut :
1. Perontokan. Lakukan secepatnya setelah panen, gunakan cara diinjak-injak (±60 jam orang untuk 1 hektar), dihempas/dibanting (± 16 jam orang untuk 1 hektar) dilakukan dua kali di dua tempat terpisah. Dengan menggunakan mesin perontok, waktu dapat dihemat. Perontokan dengan perontok pedal mekanis hanya memerlukan 7,8 jam orang untuk 1 hektar hasil panen.
2. Pembersihan. Bersihkan gabah dengan cara diayak/ditapi atau dengan blower manual. Kadar kotoran tidak boleh lebih dari 3 %.
3. Jemur gabah selama 3-4 hari selama 3 jam per hari sampai kadar airnya 14%. Secara tradisional padi dijemur di halaman. Jika menggunakan mesin pengering, kebersihan gabah lebih terjamin daripada dijemur di halaman.
4. Penyimpanan. Gabah dimasukkan ke dalam karung bersih dan jauhkan dari beras karena dapat tertulari hama beras. Gabah siap dibawa ke tempat penggilingan beras (huller).
III.
KESIMPULAN
DAN PENUTUP
A. Kesimpulan
Padi
gogo merupakan jenis padi yang dibudidayakan pada lahan marginal atau lahan
kering dimana pemenuhan kebutuhan air tanaman tergantung pada hujan yang turun
(tadah hujan). Oleh karena itu penaman yang baik dilakukan setelah terdapat 1 –
2 kali hujan, awal musim penghujan (Oktober – Nopember) agar kebutuhan air
teerpenuhi. Padi ini pada umumnya lebih banyak diusahakan di daerah-daerah di
luar Pulau Jawa, terutama Sumatera, Kalimantan dan Nusa Tenggara karena
sebagian besar wilayah ini berbukit-bukit dan merupakan jenis lahan kering.
Pada
dasarnya dalam budidaya tanaman, pertumbuhan dan perkembangan tanaman sangat
dipengaruhi oleh faktor genetis dan faktor lingkungan. Faktor lingkungan yang
paling penting adalah tanah dan iklim serta interaksi kedua faktor tersebut.
Tanaman padi gogo dapat tumbuh pada berbagai agroekologi dan jenis tanah.
Ada
lahan yang perlu pengolahan tanah sedikit (minimum tillage) atau bahkan
tidak perlu pengolahan tanah (zerro tillage). Pengolahan tanah yang
sempurna justru merugikan, karena disamping menambah biaya juga menyebabkan
tanah lebih peka terhadap erosi sehingga kesuburannya menurun. Demikian pula
hasil padi yang diperoleh antara sistem olah tanah sempurna dengan oleh tanah
minimum tidak berbeda nyata, sehingga sistem olah tanah minimum lebih ekonomis.
B. Penutup
Dalam
peningkatan ketahan pangan nasional, peran padi gogo tidak kalah pentingnya.
Meskipun memiliki umur yang lebih panjang, namun dari segi kualitas hasil tidak
kalah dengan jenis padi sawah. Agar diperoleh hasil yang maksimal, maka
budidaya secara intensif perlu dilakukan sehingga kegiatan ladang secara
berpindah dapat ditekan perkembangannya terutama untuk di daerah di luar Jawa.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim.
1996. Intensifikasi Padi Gogo. Departemen Pertanian Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian; Ungaran
Noor,
M. 1996. Padi Lahan Marginal. Penebar Swadaya; Bogor
Hantoro,
F.R.P. 2007. Teknologi Budidaya Padi Gogo. Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian Jawa Tengah Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
Teguh
Rahayu. 2000. Budidaya Tanaman Padi Dengan Teknologi Mig-6
plus. BPP Teknologi dan MiG-6 Plus